# ASUKAのチーズ工房

By [Miyako Pad](https://paragraph.com/@closepa) · 2025-03-07

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プロフィール
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### ASUKAのチーズ工房

2009年開業: 約１０種類のナチュラルチーズを製造

*   第１４回ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト: 金賞受賞(はじめのチーズ)
    
*   World Cheese Awards 2021: 銅賞受賞(ストリングしおかぜ)
    
*   World Cheese Awards 2022: 銅賞受賞(ストリングしおかぜ)
    
*   World Cheese Awards 2024: 銅賞受賞(はじめのチーズ)
    
*   Japan Cheese Awards 2024: 審査員として参加
    

### むかわのこども食堂

*   2021年4月より毎月1～5回こども食堂を開催。参加者は月50人～150人。
    
*   お弁当配布の他、フードパントリーとして食品の配布活動を行う。
    
*   コロナ禍で居場所を失った子ども達のために子どもの居場所を提供。 2023年頃より物価高で食品の配布を求める利用者が増える。
    

活動計画
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![](https://storage.googleapis.com/papyrus_images/5e3444507647552cf80c3000641aff14c11f490968185b59e8a4c6d30c37295d.png)

### 富裕層マーケティング

2025年3月1日シンガポール日本大使館にて日本産ワインとチーズのPR事業に参加。シンガポール内のバイヤーに直接プレゼンを行い、輸出を目指す。2025年3月より2026年2月までJAL国際線ファーストクラスにて機内食で「はじめのチーズ」を提供国内外の富裕層に工房の認知を広げる。

### 国産乳酸菌を使用したオリジナルチーズの開発

現状、国内のメーカーはチーズ作りに欠かせない乳酸菌を海外からの輸入に頼っています。チーズは使用する乳酸菌によって大きく風味と品質が変わります。各国間の政治摩擦など地政学リスクによって輸入が制限されたり、円安の進行によって乳酸菌の購入が難しくなる可能性があります。そこで国内の研究機関と協力して国産乳酸菌を使用したオリジナルチーズの開発を行います。(2025年3月～2027年頃完成を目指す)

### みんなで社会問題を解決するコミュニティ作り

貧困問題、少子化、こどもの居場所作りこれらの社会問題をみんなの力で少しずつ解決しているという実感を得られる、そんなコミュニティを作っていきます。Miyako Pad Discordコミュニティのオープンから可能な限り持続させます。

![](https://storage.googleapis.com/papyrus_images/d407d4aaa358ff4a739173dc690d4fa0029a1a41bd4dea5344b0437f810e0cb9.jpg)

トークン保有特典
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![](https://storage.googleapis.com/papyrus_images/9ed0d9b238a8b33c166ebbe874e8d584df7a36057f21c8e88827c530b0755f4d.png)

### 特別価格でのチーズの販売

公式ECサイトより割引した価格でチーズをご購入いただけます。20％off商品や季節によっては50％off商品もご案内。

### 試作品の販売

まだ市場に出回らない試作段階のチーズをいち早くお届けします。

### 最新情報共有

インフルエンサーではない個人事業主がいかに富裕層マーケティングを行うのか。表に出しづらい情報をコミュニティ内で共有。

トークンエコノミー
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![](https://storage.googleapis.com/papyrus_images/99cdd923e73bb650882a18548eb6d253e217e6e62ab1653d338f05dd3476f82d.png)

トークンエコノミーとは、トークンを基盤とした経済圏を指します。持続可能なトークンエコノミーを実現させるためには、継続的にトークンが購入される仕組みが必要です。

### 売上よりトークンをバイバック

1.  指定商品を購入された方へ、規定割合のトークンを付与。
    
2.  販売成立後、当該売上を利用し、付与したトークン相当の金額をバイバック。
    
3.  以上の工程により、仮に付与したトークンが全て売られた場合においても、トークンの価値が安定します。目的は、価格を上昇させるためでは無く、持続可能なトークンエコノミーを実現するためです。
    

※注釈: バイバックとは、「市場から買い戻す行為」を指します。

コミュニティ参加方法
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![](https://storage.googleapis.com/papyrus_images/b7dbcbaefc09ddc63fac8200dc7faf9b00d3fb176c1a1804664de5288093c69e.png)

### 公式リンク

**Discord:** [https://discord.gg/miyako-closepa](https://discord.gg/miyako-closepa)

※「✅ｌasuka」チャンネルにて情報発信をします。ご参加をお待ちしています。

**X:** [**ASUKA@チーズ工房&こども食堂**](https://x.com/asukacheese)

**X:** [**Miyako Pad**](https://x.com/MIYAKO_CLOSEPA)

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*Originally published on [Miyako Pad](https://paragraph.com/@closepa/asuka)*