# 回味悠长

By [fgbdhfgb](https://paragraph.com/@fgbdhfgb) · 2022-07-26

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夜来读徐国能的《第九味》，大厨曾先生说：万物皆有其本味，世人说调味调味，其实味是不能调的，而是用佐料引，佐料亦不能多，多了就乱了。细细想来，方姐那些五香鸡蛋用那么少的香料，却令人回味悠长，和曾先生的理论是如出一脉的。

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想起几年前，我和作家宁雨共游同里，遇一南京美院退休教授开的画廊，卖[自己](https://www.bidushe.cn/view/ziji.html)的画。我一眼就喜欢上了一幅早春图。浅淡的红桃花，如丝的绿烟柳，一派水乡的雨后清新。我一向是热爱开得烂漫肆意的花朵，觉得那桃花不够多，于是就让画家给我再添几笔桃色。大约见我这种外行多了，既然是我要买，他也不多话，提笔就要加。宁雨是文艺杂志的主编，和那么多画家和画打着交道，好坏她自然一看就知，她就拦着画家说不能再加，再加画意就破了。我是信宁雨的审美力的，画家也就住了笔。

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