# 只要1个平底锅就能做的椰奶冻，免蒸免炸，Q弹顺滑奶味浓 郁 By [MD-luren](https://paragraph.com/@md-luren) · 2022-02-16 --- ![没有吃过椰奶冻之前我是绝对想不到普普通通 的牛奶居然可以做出来这么Q弹顺滑的甜品，香 甜Q弹，冰冰凉凉的，咬上一口奶味+足，真的 太好吃了!在我们家非常受喜欢甜品的小朋友欢迎，不仅用料少，而且做法也是非常简单，特别适合夏天吃!](https://storage.googleapis.com/papyrus_images/cce1709a9dda019716afd312b91b52925526794f656cd1eb6030ee9136855dee.jpg) 没有吃过椰奶冻之前我是绝对想不到普普通通 的牛奶居然可以做出来这么Q弹顺滑的甜品，香 甜Q弹，冰冰凉凉的，咬上一口奶味+足，真的 太好吃了!在我们家非常受喜欢甜品的小朋友欢迎，不仅用料少，而且做法也是非常简单，特别适合夏天吃! 牛奶 250克 白砂糖 25克 淀粉淀粉30克 步骤1 ![白砂糖倒入锅中，加入玉米淀粉，最后将牛奶倒进去，开火前充分混合均匀，不然会有硬的结块影响口感。](https://storage.googleapis.com/papyrus_images/26c41f8a9c16b65d74daa1ea42dfcb0aac61e5a22441d319b0d4b5ae10870a4c.jpg) 白砂糖倒入锅中，加入玉米淀粉，最后将牛奶倒进去，开火前充分混合均匀，不然会有硬的结块影响口感。 步骤2 ![小火加热并不停翻动，底部开始慢慢变的黏稠时，不要停，继续翻拌，边缘的不停往中间翻炒。](https://storage.googleapis.com/papyrus_images/1c4191fa54bd525907c0b87d61c3141edfbd4c1cef6609c3dec8f006fa121d0f.jpg) 小火加热并不停翻动，底部开始慢慢变的黏稠时，不要停，继续翻拌，边缘的不停往中间翻炒。 步骤3 ![直到所有液体形成无颗粒的糊状，比较顺滑，可以略微流动。](https://storage.googleapis.com/papyrus_images/902e01b6b4d1347cbf8d94d6e126c96fb16556ec8e436ead77668e1126e58736.jpg) 直到所有液体形成无颗粒的糊状，比较顺滑，可以略微流动。 步骤4 ![模具里垫上一层油纸，将牛奶糊倒进去，轻轻震动几下，排出里面的空气!表面用刮刀刮平，放入冰箱冷藏2小时以上。](https://storage.googleapis.com/papyrus_images/17eee6d4e6e18f0777ede52ca98a16e21f7be9d5b7366ea5a41ac0d9ee45127f.jpg) 模具里垫上一层油纸，将牛奶糊倒进去，轻轻震动几下，排出里面的空气!表面用刮刀刮平，放入冰箱冷藏2小时以上。 步骤 5 ![取出倒扣，撕掉表面的油纸，整体是比较结实， Q弹的](https://storage.googleapis.com/papyrus_images/e80b0974d279eb5191a68fa387097b563eb3dbc1cbb8e18fa87cf0374869af9e.jpg) 取出倒扣，撕掉表面的油纸，整体是比较结实， Q弹的 步骤6 ![先切成长条状，再切成块，像这样正正方方的就可以了。](https://storage.googleapis.com/papyrus_images/44b9363845d61b4c849590390661b62e5073267d30075348310d6ea65ed244db.jpg) 先切成长条状，再切成块，像这样正正方方的就可以了。 步骤 7 ![6个面都均匀裹上一层椰蓉，装盘即可食用。](https://storage.googleapis.com/papyrus_images/33e34be9e1fe1e1601a2c8368b9719aeca0ef44d5b15bfc85afa79084cbd3f6e.jpg) 6个面都均匀裹上一层椰蓉，装盘即可食用。 步骤8 ![6个面都均匀裹上一层椰蓉，装盘即可食用。好看又好吃的椰奶小方就做好了，奶味浓郁的牛奶配上美味的椰蓉，口感超丰富，一吃就停不下来!冷藏过的还带有点冰冰凉凉的口感，绝对是一道低成本高美味的小甜品。](https://storage.googleapis.com/papyrus_images/c07f6e56ad2de43cd493baadd860e12c2dd091605ff2764e8d75869a9ad30af3.jpg) 6个面都均匀裹上一层椰蓉，装盘即可食用。好看又好吃的椰奶小方就做好了，奶味浓郁的牛奶配上美味的椰蓉，口感超丰富，一吃就停不下来!冷藏过的还带有点冰冰凉凉的口感，绝对是一道低成本高美味的小甜品。 小士1白糖的用量可以翻看最好的牛奶用的纯糖，仔仔不停地加甜奶奶用糖。2、小联合全程无烧味，最低砂锅，用锅。 --- *Originally published on [MD-luren](https://paragraph.com/@md-luren/1-q)*