# 只要1个平底锅就能做的椰奶冻，免蒸免炸，Q弹顺滑奶味浓
郁

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**Published on:** 2022-02-16
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没有吃过椰奶冻之前我是绝对想不到普普通通 的牛奶居然可以做出来这么Q弹顺滑的甜品，香 甜Q弹，冰冰凉凉的，咬上一口奶味+足，真的 太好吃了!在我们家非常受喜欢甜品的小朋友欢迎，不仅用料少，而且做法也是非常简单，特别适合夏天吃! 牛奶 250克 白砂糖 25克 淀粉淀粉30克 步骤1 白砂糖倒入锅中，加入玉米淀粉，最后将牛奶倒进去，开火前充分混合均匀，不然会有硬的结块影响口感。 步骤2 小火加热并不停翻动，底部开始慢慢变的黏稠时，不要停，继续翻拌，边缘的不停往中间翻炒。 步骤3 直到所有液体形成无颗粒的糊状，比较顺滑，可以略微流动。 步骤4 模具里垫上一层油纸，将牛奶糊倒进去，轻轻震动几下，排出里面的空气!表面用刮刀刮平，放入冰箱冷藏2小时以上。 步骤 5 取出倒扣，撕掉表面的油纸，整体是比较结实， Q弹的 步骤6 先切成长条状，再切成块，像这样正正方方的就可以了。 步骤 7 6个面都均匀裹上一层椰蓉，装盘即可食用。 步骤8 6个面都均匀裹上一层椰蓉，装盘即可食用。好看又好吃的椰奶小方就做好了，奶味浓郁的牛奶配上美味的椰蓉，口感超丰富，一吃就停不下来!冷藏过的还带有点冰冰凉凉的口感，绝对是一道低成本高美味的小甜品。 小士1白糖的用量可以翻看最好的牛奶用的纯糖，仔仔不停地加甜奶奶用糖。2、小联合全程无烧味，最低砂锅，用锅。

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