# Vegane Plätzchen

**Published by:** [Siriolden](https://paragraph.com/@siriolden/)
**Published on:** 2023-11-17
**URL:** https://paragraph.com/@siriolden/vegane-pl-tzchen

## Content

Zutaten 4 Portionen 200 g Margarine 1 Päckchen Vanillezucker 50 g Puderzucker 60 g Weizenmehl (Type 550) 180 g Speisestärke 1 EL Backkakao 50 g Zartbitterschokolade etwas Kakaopulver Zubereitung 1 Backofen auf 150 Grad Umluft (170 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen. 2 Margarine mit Vanillezucker und Puderzucker verrühren. Mehl, Speisestärke und Backkakao durchsieben, vermischen und unter die Margarine-Zucker-Mischung heben. Schokolade raspeln und unterheben. Den Teig für eine Stunde in den Kühlschrank geben. 3 Den Teig nochmals durchkneten und mit leicht bemehlten Händen kleine Kugeln von ca. 2 cm Durchmesser formen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und mit der Handfläche leicht andrücken. Mit einer Gabel jeweils 2/3 der Teigkugel eindrücken sodass ein deutlich erkennbarer Abdruck der Gabelzacken sichtbar wird. 4 Bärentatzen für 12 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Mit Kakaopulver bestäuben.

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