# 甘蔗

By [tiger](https://paragraph.com/@tiger-9) · 2022-10-20

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甘蔗，（学名：Saccharum officinarum英文名：Sugarcane）甘蔗属，多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5（-6）米。中国[台湾](https://baike.baidu.com/item/%E5%8F%B0%E6%B9%BE/122340?fromModule=lemma_inlink)、[福建](https://baike.baidu.com/item/%E7%A6%8F%E5%BB%BA/132090?fromModule=lemma_inlink)、[广东](https://baike.baidu.com/item/%E5%B9%BF%E4%B8%9C/207811?fromModule=lemma_inlink)、[海南](https://baike.baidu.com/item/%E6%B5%B7%E5%8D%97/13346?fromModule=lemma_inlink)、[广西](https://baike.baidu.com/item/%E5%B9%BF%E8%A5%BF/162679?fromModule=lemma_inlink)、[四川](https://baike.baidu.com/item/%E5%9B%9B%E5%B7%9D/212569?fromModule=lemma_inlink)、[云南](https://baike.baidu.com/item/%E4%BA%91%E5%8D%97/206207?fromModule=lemma_inlink)等南方[热带地区](https://baike.baidu.com/item/%E7%83%AD%E5%B8%A6%E5%9C%B0%E5%8C%BA/12603571?fromModule=lemma_inlink)广泛[种植](https://baike.baidu.com/item/%E7%A7%8D%E6%A4%8D/4456110?fromModule=lemma_inlink)。甘蔗[适合](https://baike.baidu.com/item/%E9%80%82%E5%90%88/9763862?fromModule=lemma_inlink)栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。

甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可[提炼](https://baike.baidu.com/item/%E6%8F%90%E7%82%BC/2168536?fromModule=lemma_inlink)乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种[维生素](https://baike.baidu.com/item/%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0/161385?fromModule=lemma_inlink)、脂肪、蛋白质、[有机酸](https://baike.baidu.com/item/%E6%9C%89%E6%9C%BA%E9%85%B8/8073143?fromModule=lemma_inlink)、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。

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