# 医生：请停止食用这5类鱼，或含甲醛和重金属，提醒家里人别再买 By [ZHENGNI](https://paragraph.com/@zhengni) · 2021-12-20 --- #健康科普行# 鱼肉也是日常生活当中，比较常见到的一种肉类食物，吃鱼也是非常好的习惯，鱼肉口感细嫩、味道鲜美，而且富含多种营养成分，多吃鱼，能够有效为机体补充营养提供能量，而且鱼肉脂肪热量低，多吃也不用担心发胖，因此深受人们喜爱。 虽然吃鱼对人体健康有好处，但并非所有的鱼都适合我们食用，不同的鱼带给身体的健康影响都是不一样的。 今天要为大家所介绍的这几种鱼，不建议大家经常食用，其中可能含有甲醛和重金属等有害物质，过多食用会影响身体健康，降低抵抗力和免疫力，增加患病风险，一起来看一看吧。 医生：请停止食用这5类鱼，或含甲醛和重金属，提醒家里人别再买 1、体型过大的鱼 随着现在社会的进一步发展，人民生活水平质量有了很大的提高，对于鱼肉的消费量也在逐渐的增加，很多人在购买鱼的时候，看到体型过大的鱼，还会沾沾自喜、认为自己捡到了大便宜，殊不知，这种鱼过多食用，对人体健康是有影响的。 很多鱼一般都是经过人工养殖的，在进行养殖过程当中，为了能够让鱼的生长速度加快，很多养殖户就会喂食大量含有激素含量的饲料，这样鱼就会长得个头比较大，也能给养殖户带来丰厚的利益。 这种含有激素成分的鱼肉当中，含有的有害成分，过多食用对人体健康有影响，尤其是对小孩子来说，可能会造成早熟现象，所以建议大家购买鱼的时候，尽量不要选择体型太大的鱼类。 2、味道重的鱼 我们都知道鱼身上都有一定的腥味，鱼类有腥味也属于正常现象，但也有很多不良商家因此抓住了人们贪图小便宜的心理，会将一些不太健康的鱼通过低廉的价格售卖。 所以建议大家在购买鱼的时候，一定要多留个心眼，可以通过我们鱼身上的味道，如果除了腥味还有其他的怪味，有一种刺鼻的腥臭味，这种鱼就不要再购买了，可能身上会携带大量甲醛和重金属过多食用，导致人体抵抗力，免疫力下降，影响身体健康，增加患病风险。 3、刚被屠宰的鱼 很多人认为，刚刚宰杀的鱼，可以马上拿来食用，但是这种方法一般是不建议的。 尤其是生活在海边或者养殖场附近的人群，无论是人工养殖还是自然野生的鱼当中，都含有一定量的重金属元素，刚刚被宰杀之后的鱼肉，其中含有致癌物质合成金属含量比较多，立即使用的话会被带入体内，不仅影响口感，也会给人体健康造成影响，建议大家在烹饪鱼肉的时候，一定要等鱼被宰杀两个小时之后再使用。 4、黄鳝 黄鳝口感细嫩爽滑，而且骨头比较少，对于不喜欢挑鱼刺的人来说，正是有了更多的选择，而且他吃起来美味，营养价值也要比其他鱼类高，所以深受人们的喜爱。 但是我们都知道黄鳝的生存环境特别恶劣，不太卫生，喜欢在淤泥里钻来钻去，清理体内的污垢也比较困难，体内也可能存有大量的寄生虫以及重金属和有害物质。 经常使用也会导致身体抵抗力、免疫力下降，对身体健康造成影响，如果一定要吃的话，一定要反复清洗干净、一定要完全做熟透之后再使用。 5、肉质呈现红色的鱼 在购买鱼肉的时候，大家也可以通过观察鱼肉质的颜色，来判断鱼肉是否新鲜，如果发现鱼肉颜色看起来发红，说明鱼肉已经变质了，在这样的情况下就不要再购买了。 鱼肉变质之后，其中会还有一组名为组氨酸的氨基酸，被宰杀等于如果没有得到很好的存放，就会导致大量细菌病毒滋生，导致鱼肉当中的蛋白质被细菌分解，不仅降低口感，而且鱼肉营养价值流失，还会散发出一种腐肉的味道。 阅读延伸：老人适合吃什么鱼？ 三文鱼： 三文鱼，口感细嫩爽滑，而且容易被消化吸收，特别适合中老年人食用，而且三文鱼营养价值丰富，适合心脑血管疾病人群和脑力劳动者，对于体质虚弱水肿，消化不良人群都是可以使用的。 金枪鱼： 金枪鱼是在深海鱼活动的一种鱼类，肉质柔嫩鲜美，而且不受环境的污染，尤其是随着现在社会的进一步发展，人们生活水平条件有了很大的提高，也是很多人家庭餐桌上不可多得的健康美食。 可以有效地抑制体内胆固醇增加，防止动脉硬化，对于预防治疗心脑血管疾病，有着特殊的积极作用，特别适合中老年人使用。 鲭鱼(鲐鱼)： 鲭鱼也是中国中上层经济鱼类之一，分布广泛，生长快产量高，鱼肉当中含有大量的蛋白质，脂肪肉质仅是口感鲜美。 除去正常使用之外，还可以腌制、做成罐头，其肝脏也可以提炼鱼肝油，营养价值丰富，能够有效为身体补充营养成分，特别适合中老年人食用。 沙丁鱼： 生活当中我们常见的鱼罐头一般是沙丁鱼制作的，其中含有欧米伽三脂肪酸， EPA和DHA这些脂肪酸对人体健康非常有益。 能够有效的加快体内血液循环，保持血液流通顺畅，维持健康的心脏，有效的预防心脑血管疾病出现，对于中老年人来说，多吃沙丁鱼，也能够有效保护心脏健康。 你在平时喜欢吃鱼吗？还知道吃鱼的时候应该注意哪些事项？欢迎在下方评论区留言分享。 想了解更多精彩内容，快来关注张医生聊科普 --- *Originally published on [ZHENGNI](https://paragraph.com/@zhengni/5)*