北京时间9月15日，41岁的瑞士网球巨星费德勒发文宣布，将在下周的拉沃尔杯后退役。现年41岁的费德勒在1998年正式转为职业网球运动员，至今共斩获20次大满贯冠军，曾连续237周排名男子单打世界第一

41岁的费德勒，宣布退役，职业生涯总计20个大满贯~ ~我还真是个看过他2003年温网大满贯首冠的中年人，一晃“费纳德”时代竟然已经20年。很巧，男子网坛刚刚迎来首位00后大满贯，终归年轻人开始接棒！不管怎么样，费天王无可争议的职业生涯和场外人品，值得最美好的一切

罗杰： 我们该从哪里开始呢？ 我们多么有幸见证你的旅程，并看着你成为各种意义上的冠军。 我们会想念你曾为我们的球场增光添彩，但现在我们只想说谢谢你，为我们来的如此之多的快乐和回忆。

美国网球公开赛：这是一个时代的告别 这是一个时代的缩影 费德勒在个人社交媒体宣布将在拉沃尔杯后退役

满怀热血，情怀激荡 无论何时的你 都拥有当初那个少年的模样 祝退役快乐，未来一切顺利，罗杰

去完朋友家的我，可算见识到了：

家里啥家电厨具都有，烘焙用的各种食材也不缺，有的甚至快过期了还没开封呢！

而“差生”本人，半年多也没她见下一次厨。这次喊我去的目的，其中就有帮她解决食材库存的

自制炭烧酸奶

相比超市买的很多酸奶，自制酸奶的用料就很纯粹，只有：牛奶、酸奶菌。

而且自制的酸味会更浓郁、突出，这正是来自酸奶菌的发酵风味。

制作时，只要注意好两个控温的细节就很容易成功：

一个是煮牛奶过程，牛奶必须降温到35度以下，才能加入酸奶菌搅拌；

二是发酵时，要保持恒温42度的发酵条件，这里可以借助烤箱、酸奶机、酸奶箱都可以~

之前在超市买过一种炭烧酸奶，说白了其实就是焦糖口味。

琢磨了一下，在家做也可以简单实现，只需要多一个熬焦糖的步骤。

焦糖可以中和酸奶的发酵酸味，细品还能尝出特别的焦香，成型后的颜色也更好看呢~

今天的配方做的就是炭烧口味，如果想吃原味自制酸奶的宝宝，跳过熬焦糖的步骤就可以啦~

>>>烹 饪 食 材<<<

砂糖 60g / 水 20g 牛奶 1000g / 酸奶菌 1g

>>>制 作 过 程<<< 1、干净的锅中放入60g砂糖后，倒入20g的水浸润砂糖，开大火烧开糖浆后，转中小火，慢慢熬出焦糖色。

2、熬出焦糖色后，关火，沿着锅边慢慢倒入1000g室温的牛奶（必须常温的，不要用冷藏的）

倒完后重新开小火，搅拌约5-10分钟，让牛奶和焦糖充分融合，蒸发掉一些水分（过程中保持小火，不要让牛奶沸腾哦！）

3、煮好的牛奶静置降温到35度以下，加入1g酸奶菌，搅拌半分钟混合均匀。（牛奶降温的过程，可以时不时搅拌一下，防止结奶皮哦~）

4、牛奶倒入消毒好的小杯子中，盖好盖子，放入恒温42度左右的烤箱或者酸奶箱中，发酵8-12小时，就可以拿出来吃了~

焦糖色的加入，让本身奶白的酸奶，呈现出暖暖的浅咖色，和初秋莫名很搭~

凝固好的酸奶，平滑得像镜面，小勺子一擓，形状如同奶冻，不过要软滑很多~

再搅几下，酸奶的质地就成了丝滑的糊糊，勺子舀起还会拉丝！

入口那一瞬，味蕾就被一阵清爽的酸味点燃！

奶香浓郁醇厚，还带着水润的香甜，随后是乳酸菌的发酵风味，酸得很有层次~

口感有点像豆腐脑，又像老酸奶，不用抿就自己化开~

冰镇过的沁凉嫩滑，顺喉而下，口腔余留丝丝炭烧的焦糖香味，让人很惊喜！

说起酸奶，也给大家分享一个酸奶小知识：酸奶质量的好坏，和酸奶菌种的品质和活力有很大关系~

一般来说，在酸奶的有效保质期内，菌种活跃度高的酸奶会更好。

判断市售的锡纸盖包装的酸奶菌种是否活跃，可以将酸奶常温放置30分钟左右，观察一下，如果盖子微微鼓起，证明酸奶的菌种是活的哦~

Tips：

1、做酸奶过程中的所有工具，都需要提前用热水或者是食用酒精消毒。

2、做焦糖牛奶的时候一定要注意，牛奶不能是冰的，不然冰牛奶碰上滚烫的焦糖，容易出现飞溅的危险，也不利于焦糖和牛奶的融合。

3、做好的酸奶可以放冰箱冷藏保存，3天内吃完即可。

4、发酵好的酸奶可以直接吃，可以根据自己口味适当加糖，或者放冰箱冷藏几小时后再吃

对日语的喜爱源于小时候看的动漫，我是福建人，我小的时候看电视都是用天锅，经常会播放很多日本动漫和电视剧（接受海峡那边台湾省的信号）。《樱木花道》、《百变小樱》基本上伴随了我整个童年，当然，台风天的时候看不到~ 大学课程不多，闲着也是闲着，鉴于自己的喜爱，就开始了系统的日语学习之路。其实学习这东西，我个人认为没有什么是相见恨晚的，学习方法都是自己悟出来的，你的思维到了，你很多东西就悟出来了，就像是小学一年级，老师一直教育我们写作文多用比喻的手法。但是一年级的小朋友，连比喻中的喻体和本体都摸不清楚，又怎么能够掌握方法呢？所以，学习方法没有什么相见恨晚的，当你遇到了，理解了的时候，就是你掌握这个学习方法最好的时候。但是在学习中，还有一个东西我们是可以吸取别人的经验，来早点遇见的，就是“学习误区”。在学习的时候，哪些浪费时间、浪费精力的坑和弯路，才是最值得用“相见恨晚”来形容的。今天我就把我踩的坑，跟大家分享一下。误区一：无法正确的认识自己这真的是一个很大的坑，网上太多那种3个月，2个月就零基础自学过N1、N2的的经验贴了。给很多日语初学者一个，这么简单，我也行的错觉。一下子给自己树立一个伟大的目标，最后发现自己太年轻，大起大落一下子就失去了对日语学习的激情和动力。所以在学习之前，大家要对自己的做一个初步的判断，再开始制定可实行的计划，才是重要的，主要判断这几个点·你现在的水平是怎么样戳我，开始测试：只需10s，测出你真正的日语水平·你一天能有多少时间学习·你身边有没有日语学习环境·你自己的学习能力怎么样·每个考试等级的难度要求是怎样的不管是自学还是报班，自己一定要做好规划，选好一条路，稳稳地学~在开始你的学习之前，不搞清楚这些问题，反而会浪费更多时间，听我的~现在就来制定一个清晰的学习目标和规划，绝对让你哒日语学习事半功倍的！看看你距离N1还有多远？误区二：花了大量的时间去纠结五十音在学习日语之初，我一直以为学习五十音是基础，所以一定要滚瓜烂熟才行，而且看了好几个学日语的博主，对于五十音都是倒背如流的，就是真的可以倒背那种，所以我一来就死磕五十音。花了一个礼拜的苦功夫，也才能够刚刚背熟，因为毫无联想，导致记了又忘。后来发现其实根本就不是五十音滚瓜烂熟才进行下一步学习，而是把五十音的每一个假名和读音连接在一起之后，就能够马上切入词汇学习了。每一次学习词汇的读音，就是在复习巩固五十音，在没有接触单词之前的硬背，除了浪费时间，就是打击学习积极性。这里说几个五十音学习要注意的点：·死记硬背，我们一天只需要花一个小时，背上四十多个，一百多个要不了几天就背完了·学习到看到假名就能够知道读音的程度就立马开始新的学习·注重片假名，因为平假名接触的机会比片假名多得多，会有更多的被动输入，所以自己要注重主动协调，免得后来再来补，会影响学习体验·准备一个没有罗马音的图来学，会记得更快·多动手写，日文跟汉语的书写方式还是区别很大的

误区三：跟着动漫、综艺学口语很多人都觉得跟着动漫、综艺学口语不是跟学英语是的时候看美剧、英语一个道理么？刚开始我也是这样以为的，直到我做了一次听力之后，追悔莫及。在日语中，一个词语，语调不同，意义就不一样，例如这个：①はしがながい。a.橋が長い。b.箸が長い。②にわににわとりがいる。a.庭にニワトリがいる。b.庭に２羽鳥がいる。同样的假名，声调不一样，你的意思就不一样，在动漫里面想要分辨真的是太难了。这让我想到之前看到的一个笑话，一个公司跟日本企业做生意，因为没有翻译，找了公司一个痴迷动漫的宅男来做翻译，两边谈得也很顺利，只是日方的负责人的表情全程有点奇怪，最后问他，他说，沟通没有问题，只是为什么这个男生总是用一些“小哥哥”“人家”之类只有女孩子才用的词。所以，大家三思而后行，想要练口语，找一个线上的一对一外教课程就好了，价格也承受得起，效果也真实，不然闹这种笑话真的会当场去世。误区四：学习未始，教材先行对于很多人来说，学习的第一件事就是买教材，就像健身一样，跑步不重要，装备一定要备齐。兴致冲冲的买了一大堆教材，最后发现用的最多的就是新课标和真题。我在整个备考期间，资料其实没有花什么钱，就是新课标和红宝书、蓝宝书还有就是考试真题，而且现在网上很多免费日语资料，不花钱的电子版不香么?比如早道日语的这份资料，我就觉得挺好的：0基础入门，如何记住五十音过目不忘、初学者教材怎么选840个日语惯用句型、3000句常用日语、30余个情景对话短句日语学习生涯规划、N1冲刺解题技巧以及口语训练资料全方位提升听、说、读、写能力，上面这几个误区真的是新手碰到得最多的了，大家在学习的时候多多注意就好了，也很容易逼坑，为了切题，我也说几个我觉得有效的学习方法吧。关于背单词的长音、促音在日语学习的早期，我用血和泪的方式终于明白了单词还是要跟着音频学，尤其是遇到了长音、促音的问题，这里我自己根据老师的教的和我自己的理解，总结了一个经验。促音——当一个单词中前面一个字以“つ”结尾，那么后面又是“さ”“ た”“ ぱ”行开头的话，前面的发音绝大多数都会变成促音。例如：骨董 こつ+とう=こっとう；発足 はつ＋そく=はっそく ； 発熱 はつ+ねつ=はつねつ，因为“ね”不是“さ ”“た”“ ぱ”行的。当一个单词中前面一个字以“く”结尾的，而后面开头又是以“か”行来开头的，也大都会变成促音。例如：復活 ふく+かつ=ふっかつ ；学校 がく+こう=がっこう。 这里值得注意的是，有很多单词变成促音以后，促音后面的读音也会发生变化， 比如実費 じっぴ 密封みっぷう长音——这个是我结合了中文来理解的，如果中文发音是后鼻音，这个时候大多发长音；而如果它的中文是前鼻音，那它的日语大多是带“ん”例如：商 賞 症 章 勝 兄 (后鼻音) 安 頑 参 番(前鼻音）关于语法记忆日语的语法是大家觉得最痛苦的，N2的要求是掌握500句，但是真正的核心句大概在300左右，既然语法繁多，我们就要学会分解任务，把这300句分解到半年之中，一天最多背两句，如果背四句的话，你还能学习两轮。语法除了要学会拆解任务，还有就是要即时消化，我是有报了班，我会在每天课程结束后继续学习，直到把当天的例句背好才下课，这样能够给大脑短时间的强效记忆，效果很好。这里顺带表白一下我的moka老师，上课经常会穿插动漫梗，比如在讲解“間違います（错，不正确）”这个词的时候，就会给同学们介绍那句非常有名的台词“間違っているのは僕じゃない、世界のほうだ！”（错的不是我，而是这个世界！），上课的体验感真的是满分！关于发音和口语我这里还要一个方法可以分享给大家，就是我们可以多去听听唱唱日文歌，尤其是在我们初学五十音的时候，带着歌曲的韵律去熟悉五十音，会增加我们的学习兴趣，而且练几首日文歌，在KTV大杀四方也是很有用的啊。

我找到的这家是我同学推荐的，价格很优惠，我上了两个月左右，花了6k，他们家是按照自己想报的课时算的，就很优惠。而且学了这么短的时间我就考到了7.5分，他们家的性价比是真的高，关键是老师很厉害。

先上7.5分成绩单。

下面我会说一下我的备考经历和一对一的上课感受及效果，给大家一个参考。

PS：我报的就是下面这家，不想看文章的，可以直接点击小卡片咨询老师、试听课程哦。

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☛自我情况介绍

我是非英专生，六级飘过，目标分是7分，但是我学了半年左右的时间，但某些单项一直无法得到突破，这个是我在备考期间最苦恼的事情。想报一对一但是又觉得很多机构实在太贵了，无法承受，就一直想找一家性价比高一点的机构学习。

☛备考经历

●我在备考之前先在网上看了很多经验贴，看到很多说自学就考了高分的，所以我也自学了一段时间，凭借着我英语基础还算可以的水平，我在一开始做雅思题的时候也并没有多困难，但是当时我基本把做题的重点都放在了听力和阅读，口语和写作其实本身也是我的弱项，所以我也没有太重视这两科。

●后来终于在同学的介绍下找到了一家挺靠谱的一对一辅导班，我当时试听之后直接就和老师说了我的口语和写作情况，老师当时就我的情况进行了详细的分析，还给了很多有用的建议。

如果大家现在还是很迷茫，需要老师做针对性的复习规划的话，建议大家试听，点击下方自取即可哦。

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☛上课效果分享

这里主要跟大家分享一下我上一对一时候的课程体验，也是对于大家现在纠结一对一到底有没有必要上的参考。

其实对于一对一报哪些科目呢，我觉得大家以自己的实际情况为主就好，像我是口语和写作完全没有复习的思路，也没有专业老师带我，所以我的成绩一直提升不上来，但是上过一对一之后对这两科的学习也有了很多见解，下面我就和大家分享一下这两门的学习方法。

『口语』

口语的学习我觉得最好有老师和我们进行对练效果比较好，特别是一对一，这样老师能就我们的个别情况给出及时的反馈，我之前说口语的时候，总是说一句就不知道下一句说什么，老师就建议我在考场时一定要利用好答题前的思考时间，把思路整理好，至少要把大纲想清楚才不容易断。

还有我在说口语的时候经常犯的毛病就是语法问题，有的时候是时态，有的时候是人称，所以总体听下来就是一片混乱，老师就会一句一句帮我纠正。

『写作』

写作先要审题，审好题才不容易跑题。然后去构思文章结构，像大作文通常都是议论文，就一定要注重逻辑，中心观点要表达明确，论据要充足，要站得住脚。语法是最基本的了，要先把语法做牢固。