这可能是知乎最全的一篇中东烤肉介绍
烤肉，顾名思义就是把肉烤熟。 阿拉伯烤肉和我们熟悉的新疆羊肉串不太一样。阿拉伯烤肉更多是将肉切碎或绞碎，有时还包括蔬菜。通常是火烤，但有些也用烤箱。烤羊肉最常见，但也有牛，鸡，鱼。偶尔，科普特人什么的也烤点猪肉吃。 中东地区直立人使用火和做饭的证据最早可追溯到 79 万年前，而至少在 25 万年前，史前壁炉，地炉和烧过的动物骨头遍布欧洲和中东大地。在对阿克罗蒂里的米诺斯人聚落进行发掘时，出土了公元前 17 世纪的烧烤架。荷马在伊利亚特中也提到了烧烤块状的肉。 米诺斯人的烧烤架 10 世纪，巴格达人 Ibn Sayyar al-Warraq 写了本书叫《食谱》（Kitab al-Tabikh），记录了美索不达米亚，波斯和阿拉伯的美食，其中提到了 kebāb，是将切碎的肉在锅中炸或在火上烤。对于当时燃料缺乏的中东地区而言，烤碎肉要比烤整块的肉节省燃料得多。 单词 kebāb 或 shish kebāb 有时在英语中被用作烹饪术语，指在烤肉串上烹饪的任何类型的小块肉。kebāb 主要与源于中世纪波斯和土耳其厨房有关的各种肉类菜肴，随着穆斯林的影响不断扩大，这种烹饪方式已经传播到世界各地...
这可能是知乎最全的一篇中东烤肉介绍
烤肉，顾名思义就是把肉烤熟。 阿拉伯烤肉和我们熟悉的新疆羊肉串不太一样。阿拉伯烤肉更多是将肉切碎或绞碎，有时还包括蔬菜。通常是火烤，但有些也用烤箱。烤羊肉最常见，但也有牛，鸡，鱼。偶尔，科普特人什么的也烤点猪肉吃。 中东地区直立人使用火和做饭的证据最早可追溯到 79 万年前，而至少在 25 万年前，史前壁炉，地炉和烧过的动物骨头遍布欧洲和中东大地。在对阿克罗蒂里的米诺斯人聚落进行发掘时，出土了公元前 17 世纪的烧烤架。荷马在伊利亚特中也提到了烧烤块状的肉。 米诺斯人的烧烤架 10 世纪，巴格达人 Ibn Sayyar al-Warraq 写了本书叫《食谱》（Kitab al-Tabikh），记录了美索不达米亚，波斯和阿拉伯的美食，其中提到了 kebāb，是将切碎的肉在锅中炸或在火上烤。对于当时燃料缺乏的中东地区而言，烤碎肉要比烤整块的肉节省燃料得多。 单词 kebāb 或 shish kebāb 有时在英语中被用作烹饪术语，指在烤肉串上烹饪的任何类型的小块肉。kebāb 主要与源于中世纪波斯和土耳其厨房有关的各种肉类菜肴，随着穆斯林的影响不断扩大，这种烹饪方式已经传播到世界各地...
如何评价阳狮集团（Publicis Groupe）和宏盟集团（Omnicom Group）的合并？
一个比一个庞大，还合体。 又不是养猪放卫星，争着比谁胖！！ 越胖越笨重呀。叹气。 资本的游戏从来不会考虑文化。 两家旗下的创意公司大概不会开心。 【以下正经脸】 1.集团并购背后都是资本运作。直接追求的就是财务报表好看，股东分红高。 阳狮和宏盟合并，短期内的财务表现不会差。 单从资本运作的角度来看，这次合并真的是一步值得鼓掌的棋，大胆、霸气。 老二老三联手，把老大挤下去，三足鼎立变成两家对峙，这种戏码在政治军事上常见得很，“对付敌人的最好方法，是把敌人变成朋友”。（虽然这种戏码的结局一般是……河清海晏之后，嫌隙渐生，反目分家，成王败寇……） 2.外资广告体系的集中度越来越高，令人心惊。这次合并也体现了这个趋势。整个广告传播业，正处于大规模扩张前的资源整合时期。 集中度越高，由于规模效应，利润越高。 同时，行业准入门槛变高。 同时，巨头们的话语权、定价权，对广告市场的控制能力，与日俱增。 本土的广告公司，在外资广告体系的专业化、规模化优势之下，本来就活得很艰难。 跨国企业不会选本土广告公司；国内的广告主，财大气粗之后，还是会换成名气大的国际4A。 而很多窝囊的小公司，在中低端市场吃...
如何评价阳狮集团（Publicis Groupe）和宏盟集团（Omnicom Group）的合并？
一个比一个庞大，还合体。 又不是养猪放卫星，争着比谁胖！！ 越胖越笨重呀。叹气。 资本的游戏从来不会考虑文化。 两家旗下的创意公司大概不会开心。 【以下正经脸】 1.集团并购背后都是资本运作。直接追求的就是财务报表好看，股东分红高。 阳狮和宏盟合并，短期内的财务表现不会差。 单从资本运作的角度来看，这次合并真的是一步值得鼓掌的棋，大胆、霸气。 老二老三联手，把老大挤下去，三足鼎立变成两家对峙，这种戏码在政治军事上常见得很，“对付敌人的最好方法，是把敌人变成朋友”。（虽然这种戏码的结局一般是……河清海晏之后，嫌隙渐生，反目分家，成王败寇……） 2.外资广告体系的集中度越来越高，令人心惊。这次合并也体现了这个趋势。整个广告传播业，正处于大规模扩张前的资源整合时期。 集中度越高，由于规模效应，利润越高。 同时，行业准入门槛变高。 同时，巨头们的话语权、定价权，对广告市场的控制能力，与日俱增。 本土的广告公司，在外资广告体系的专业化、规模化优势之下，本来就活得很艰难。 跨国企业不会选本土广告公司；国内的广告主，财大气粗之后，还是会换成名气大的国际4A。 而很多窝囊的小公司，在中低端市场吃...
