烤串有哪些讲究？
分别参加和主办过一次烤肉大会，这个最好还是要在空旷一点的地方，第一回在阳台，烤的时候没觉得，烤完据说主办的那姑娘刷了两天的墙，第二次在自家院子里，就好一些； 先说准备工具： 炉子、炭、夹子（分夹炭和夹食物的）、竹签、铁签、铝箔烤盘和烤碗、一次性碗筷盘（家里餐具狗可以不准备）、一次性手套、围裙 烤炉是刷墙那姑娘买的，不到200，不大，以10个来说，很容易出现“断粮”的状况，所以第二次我们等不及就直接上烤箱和平底锅煎了，炭的话TB和一号店都有卖的，我们十个人，我买了两箱（3kg/箱），最后用了一箱多一点 点炉子的话，有那种引燃炭，先点那个再放炭似乎比较好点，不过这活就果断交给有经验的汉纸了… 铁签数量不多，全贡献给鸡翅了，剩下的全部竹签搞定，烤盘和小碗可以用来烤一些不太好串但是很好吃的，比如黄油玉米、土豆片、金针菇之类的，有人说土豆傲娇，严重不同意啊，切片之后丢在烤盘上烤，晚了撒点调料超美味的！烤的时候也可以放黄油一起（不过这是不是就不算烤串了…） 一次性手套和碗盘没啥好说的，直接讲食材好了： 肉类烤过牛肉、羊肉、牛肋排、羊小排、鸡翅、鸡胗，按照网上搜到的教程提前腌了一晚上，结果…好...
烤串有哪些讲究？
分别参加和主办过一次烤肉大会，这个最好还是要在空旷一点的地方，第一回在阳台，烤的时候没觉得，烤完据说主办的那姑娘刷了两天的墙，第二次在自家院子里，就好一些； 先说准备工具： 炉子、炭、夹子（分夹炭和夹食物的）、竹签、铁签、铝箔烤盘和烤碗、一次性碗筷盘（家里餐具狗可以不准备）、一次性手套、围裙 烤炉是刷墙那姑娘买的，不到200，不大，以10个来说，很容易出现“断粮”的状况，所以第二次我们等不及就直接上烤箱和平底锅煎了，炭的话TB和一号店都有卖的，我们十个人，我买了两箱（3kg/箱），最后用了一箱多一点 点炉子的话，有那种引燃炭，先点那个再放炭似乎比较好点，不过这活就果断交给有经验的汉纸了… 铁签数量不多，全贡献给鸡翅了，剩下的全部竹签搞定，烤盘和小碗可以用来烤一些不太好串但是很好吃的，比如黄油玉米、土豆片、金针菇之类的，有人说土豆傲娇，严重不同意啊，切片之后丢在烤盘上烤，晚了撒点调料超美味的！烤的时候也可以放黄油一起（不过这是不是就不算烤串了…） 一次性手套和碗盘没啥好说的，直接讲食材好了： 肉类烤过牛肉、羊肉、牛肋排、羊小排、鸡翅、鸡胗，按照网上搜到的教程提前腌了一晚上，结果…好...
