转发 各位书友大家好，这里是知识星球-文渊读书，今天继续给大家分享《从头开始》 餐饮服务业是一个非常内卷的行业，我们看国内的海底捞，在服务方面可以说是做到极致，去过海底捞的朋友都对他家的服务赞不绝口，在就餐高峰期的时候，如果需要等桌的话，他会给你准备小吃和饮料，还有擦手巾，另外还会帮你预约美甲服务，如果你带小孩的话还会给小孩准备玩具之类的，当排号排到你的时候，也会有专人把你带到指定的位置，就餐过程中饮料都是有专人给你满上，所以说在餐饮行业，模仿海底捞的店面不少，但是真正做到超越的至今还没有， 作者深知在餐饮服务行业无小事，因此在零八年的时候，星巴克对美国全部的7100家门店进行集体歇业，对十三万名咖啡调剂师进行了集中培训，让他们学会正确的意式咖啡调配。结果就是星巴克饮品的质量得到大幅提高，另外，也是给外界发出一个信号就是星巴克真正的希望提高服务质量，作者告诫我们，做生意不可以眼高手低，一定要从细节着手面面俱到才可以，大家都听过一句话叫做魔鬼往往存在于细节当中，不论是做产品还是做服务，都需要细细的打磨，高端和细微的差别往往就在于细微之处。 每位星巴克的门店经理，都是责任重大，每个门...