主料

• 羊肉适量

• 萝卜适量

辅料

• 香葱适量

• 八角适量

• 桂皮适量

• 花椒适量

• 草果适量

• 姜适量

• 葱适量

调料

• 盐适量

• 料酒适量

• 水

• 1

  羊肉冲洗干净备用。

• 2

  萝卜和葱姜备用。

• 3

  姜和葱改刀装盘。

• 4

  羊肉冷水入锅，加料酒，花椒，草果，八角，桂皮焯水捞出备用。

• 5

  砂锅中入开水，放入羊肉，姜片和葱段。

• 6

  大火煮沸盖上盖子转中小火慢炖三十分钟。

• 7

  加入萝卜块继续炖煮。

• 8

  熟后加盐调味。

• 9

  放入香菜即可享用。