Fersken (videnskabeligt navn: Prunus Persica L.): Rosaceae, ferskenplanter. Små løvtræer Bladene er smalle elliptiske til lanceolate, 15 cm lange og 4 cm brede, med en lang og tynd spids i spidsen, fine tænder i kanten, mørkegrønne og blanke, og nektarer ved bladets base;

Barken er mørkegrå, og revner vises med alderen; Blomster ensomme, fra lys til mørk pink eller rød, undertiden hvid, kort stilk, 4 cm i diameter, blomstrende i det tidlige forår; Stenfrugten er næsten sfærisk, med behåret overflade og spiseligt kød.

Den er orangegul og rødlig, med en diameter på 7,5 cm. Den har en grop med dybe gruber og riller, og indeholder hvide frø.

Det er et lille løvtræ, hvis frugt bruges som frugt, dens blomster kan ses og dens frugt er saftig. Det kan spises råt eller laves til konserverede ferskner, dåser osv.,

og dens kerner kan også spises. Kødet er hvidt og gult. Der er mange sorter af ferskner. Generelt er huden behåret. Huden af "nektarin" er glat; "Flad ferskenfrugt" er flad fad; "Grøn fersken" er et ferskentræ til prydblomster, som har en række kronblade.

Det er hjemmehørende i Kina og dyrkes bredt i forskellige provinser. Det er plantet over hele verden.