如果你最近做电饭堡版的蛋糕失败了，那就试试这个平底锅版的舒芙蕾松饼吧!松松软软白 白胖胖超级好吃 做之前我有必要提醒大家， 认认真真看清楚!!小贴士，非常重要!!!!尤其 是做饭没什么经验的人不认真看我建议你也别浪费面粉和鸡蛋了。无论你去尝试哪个菜谱都 麻烦把小贴士仔细看完，每一个认真写小贴士 的人也是希望你不要浪费粮食。用料 换算 老酸奶 30克 鸡蛋 2个 低筋面粉 30克 细砂糖 20克 步骤1蛋清蛋白分离，将老酸奶低筋面粉蛋黄混合搅拌均匀。如果是普通面粉，放盘子里压实戳几个洞盖保鲜膜蒸15分钟凉凉揉碎就是低筋面粉，或者掺点淀粉，高筋是做面包的)(老酸奶自己发酵的不含糖，也可超市买，超市的含糖，所以蛋白里的糖可以自行加减，没有换纯牛奶也可以，等量或者减五克都可以)步骤2面糊状步骤3蛋白内加入几滴柠檬汁去腥，加白砂糖(可一次倒入)打发至硬性发泡，仔细看下一定要特别细腻，搅动着有些阻力才可以。步骤4取三分之一蛋白跟蛋黄混合翻拌均匀，注意是翻拌，跟炒菜动作一样，不能搅拌，搅拌会消泡步骤5再把剩下的蛋白全部加入蛋黄混合物，翻拌均匀步骤6不粘锅平底锅小火预热一下(五成热)，底部稍微刷...