La tecnología blockchain, conocida principalmente por su papel en la creación y gestión de criptomonedas como Bitcoin y Ethereum, ha encontrado aplicaciones en una amplia variedad de industrias más allá de las finanzas. Una de las primeras aplicaciones significativas de la tecnología blockchain fuera del ámbito de las criptomonedas se encuentra en el sector de la cadena de suministro de alimentos, con la plataforma IBM Food Trust. IBM desarrolló la plataforma IBM Food Trust, que utiliza tecno...