珍菌上素千葉豆腐香氣撲鼻的一道手工菜⋯ 用醬油加黑松露推的醬汁與具豆香微甜的豆腐很夾，豆腐非常嫩滑⋯ 雜菌也很讚，有紅菜頭、牛肝菌、菇菌等，白松露放面香氣突出⋯ 還有脆片增添香氣，像是乳豬脆片，也增加口感豐富度。