做法一 苦瓜、鸡蛋、盐。 做法二 苦瓜、鸡蛋、盐、糖、料酒 做法三 苦瓜 2条,鸡蛋 4个,盐,油适量 做法四 苦瓜两小根、如果是大的一根就可以了、鸡蛋四个、葱半根。 制作方法编辑 播报 做法一 各种苦瓜炒蛋照片 各种苦瓜炒蛋照片(20张) 1、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略焯一下； 2、鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许； 3、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。 做法二 1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液； 2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀。 3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。 做法三 苦瓜炒蛋 苦瓜炒蛋 1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。 2、4个鸡蛋打入小盆备用。 3、苦瓜挖去瓜籽。 4、切薄片，放1勺盐搅拌匀。 5、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。 6、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。 7、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。 [1] 做法四 1、苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿...

做法一 苦瓜、鸡蛋、盐。 做法二 苦瓜、鸡蛋、盐、糖、料酒 做法三 苦瓜 2条,鸡蛋 4个,盐,油适量 做法四 苦瓜两小根、如果是大的一根就可以了、鸡蛋四个、葱半根。 制作方法编辑 播报 做法一 各种苦瓜炒蛋照片 各种苦瓜炒蛋照片(20张) 1、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略焯一下； 2、鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许； 3、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。 做法二 1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液； 2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀。 3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。 做法三 苦瓜炒蛋 苦瓜炒蛋 1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。 2、4个鸡蛋打入小盆备用。 3、苦瓜挖去瓜籽。 4、切薄片，放1勺盐搅拌匀。 5、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。 6、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。 7、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。 [1] 做法四 1、苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿...