(从上至下:墨鱼、鱿鱼、章鱼) 1、用腕足数和肉鳍来区分章鱼、鱿鱼、墨鱼是比较简便易行的方法,但并非万无一失。 一般来说章鱼有八条腕足,鱿鱼、墨鱼有十条腕足,but,有种深海蛸乌贼,就只有八条腕足…… 我们常见的章鱼往往胴部(就是大家常说的头部,其实是它的身体部分)没有肉鳍,而鱿鱼有两个尖尖的端鳍型肉鳍,墨鱼有围绕身体的短短的周鳍型肉鳍,but,小飞象章鱼等有鳍亚目的章鱼也有肉鳍…… (小飞象章鱼) 2、用内壳区分章鱼、鱿鱼、墨鱼的办法比较准确。 章鱼无内壳,鱿鱼有有弹性的半透明内壳,墨鱼有硬的石灰质内壳。 (4 为墨鱼,5 为鱿鱼,6 为章鱼,内壳完全不同) 3、其他区分章鱼、鱿鱼、墨鱼的办法 瞳孔形状: 墨鱼的瞳孔可以呈现 W 型,鱿鱼的瞳孔可以呈现新月形,章鱼的瞳孔可以是一字型。 (从上至下:墨鱼、鱿鱼、章鱼的眼睛) 腕足细节: 章鱼的腕足上有 2 排吸盘,吸盘上有簇状纹理;鱿鱼的两只长腕足顶端有密集的吸盘,其他腕足上有 2-4 排吸盘,是锯齿状吸盘。墨鱼的两只长腕足顶端有密集的吸盘,其他腕足有 4 排吸盘,吸盘上没有锯齿。 (从左到右:章鱼、鱿鱼、墨鱼的腕足) 4、烹饪方...