我們實在不能苛責大家樂。香港食肆已越來越少，假如大家樂因負評而倒閉，市面空舖只會更多，市民的飲食選擇亦只會更為稀缺，實非香港人之福。 話雖如此，對於近日大家樂的牛油疑雲，我認為它實在表現欠佳，遑論達到它的口號「為您做足100分」。 事緣近日大家樂把隨麵包附上的牛油（奶油/黃油），由家喻戶曉的Anchor牌換成寂寂無聞的V Treasure牌。「牛油」字樣也不見了，改為「塗抹醬」。人們感到陌生，於是嘗試上網搜尋它的資料，卻連Google也付諸闕如，因而加深了對其成分和產地的疑惑。 儘管輿論沸沸揚揚，大家樂並沒有即時透過網上或FB專頁作出回應，速度實在緩慢，惹人懷疑連大家樂也無法第一時間掌握牛油的成分──而事實上，至今它也沒有發佈一個正式的澄清帖子。它的回應方式，是透過在超過一天後的報章透露，那是一款「牛油醬」，主要成分是優質植物油和牛油，產地為荷蘭。唯對坊間擔心的反式脂肪，卻沒有任何說明。 這種回應又造成更多疑雲。何謂「優質」？我們難以相信牛油含有橄欖油，因風味與牛油並不配合。至於哪種植物油可稱為「優質」，更是缺乏標準。對這些僅用修飾語，實際上語焉不詳的空泛字眼，我是絕不贊同的。那...

我們實在不能苛責大家樂。香港食肆已越來越少，假如大家樂因負評而倒閉，市面空舖只會更多，市民的飲食選擇亦只會更為稀缺，實非香港人之福。 話雖如此，對於近日大家樂的牛油疑雲，我認為它實在表現欠佳，遑論達到它的口號「為您做足100分」。 事緣近日大家樂把隨麵包附上的牛油（奶油/黃油），由家喻戶曉的Anchor牌換成寂寂無聞的V Treasure牌。「牛油」字樣也不見了，改為「塗抹醬」。人們感到陌生，於是嘗試上網搜尋它的資料，卻連Google也付諸闕如，因而加深了對其成分和產地的疑惑。 儘管輿論沸沸揚揚，大家樂並沒有即時透過網上或FB專頁作出回應，速度實在緩慢，惹人懷疑連大家樂也無法第一時間掌握牛油的成分──而事實上，至今它也沒有發佈一個正式的澄清帖子。它的回應方式，是透過在超過一天後的報章透露，那是一款「牛油醬」，主要成分是優質植物油和牛油，產地為荷蘭。唯對坊間擔心的反式脂肪，卻沒有任何說明。 這種回應又造成更多疑雲。何謂「優質」？我們難以相信牛油含有橄欖油，因風味與牛油並不配合。至於哪種植物油可稱為「優質」，更是缺乏標準。對這些僅用修飾語，實際上語焉不詳的空泛字眼，我是絕不贊同的。那...

隨著老婆結束了在台北的工作，我們提早退租了台北的房子，已於11月24日搬回桃園，前後住了約11個月。 本來租約是一年的，但因房子需要儘快整修，業主急於提早收回，你情我願下就提前交屋。 整修之事屬意料之外。因此我們搬家的準備時間變得緊迫。加上我在台北的日子突告縮短，也要儘快遊覽，可說面對雙重壓力。 壓力會影響睡眠。但自從我用Garmin手錶進行睡眠監測，我也盡力調節自己，改善睡眠質量。 它實在幫了我不少。首先，手錶有個指標叫Body Battery，形象地把身體比喻為電池。如果我睡得不好或不足，第二天起床，手錶判斷我的身體電池可能只有50%電量，這樣要迎接一天的挑戰可謂艱難。我寧可多睡一點，充電到80%，勝過整天昏昏欲睡。 第二，Garmin的睡眠分析讓我認識到睡眠階段。我發現，睡眠初段通常是深眠，末段才是REM（快速眼球移動）。REM不僅是做夢的階段，還能鞏固記憶，以及降低失智或阿茲海默症的風險。然而，如果睡得不夠長，就無法進入這個末段，沒有經歷過多少REM就起床了，損害了睡眠質量。好比這個Garmin的分析圖表，來自臨近搬家的一天，比較有壓力。雖然圖表顯示我接近8點已經清醒，但...

隨著老婆結束了在台北的工作，我們提早退租了台北的房子，已於11月24日搬回桃園，前後住了約11個月。 本來租約是一年的，但因房子需要儘快整修，業主急於提早收回，你情我願下就提前交屋。 整修之事屬意料之外。因此我們搬家的準備時間變得緊迫。加上我在台北的日子突告縮短，也要儘快遊覽，可說面對雙重壓力。 壓力會影響睡眠。但自從我用Garmin手錶進行睡眠監測，我也盡力調節自己，改善睡眠質量。 它實在幫了我不少。首先，手錶有個指標叫Body Battery，形象地把身體比喻為電池。如果我睡得不好或不足，第二天起床，手錶判斷我的身體電池可能只有50%電量，這樣要迎接一天的挑戰可謂艱難。我寧可多睡一點，充電到80%，勝過整天昏昏欲睡。 第二，Garmin的睡眠分析讓我認識到睡眠階段。我發現，睡眠初段通常是深眠，末段才是REM（快速眼球移動）。REM不僅是做夢的階段，還能鞏固記憶，以及降低失智或阿茲海默症的風險。然而，如果睡得不夠長，就無法進入這個末段，沒有經歷過多少REM就起床了，損害了睡眠質量。好比這個Garmin的分析圖表，來自臨近搬家的一天，比較有壓力。雖然圖表顯示我接近8點已經清醒，但...

買了Garmin手錶約半個月，這是它所紀錄的活動。我發現近日也頗積極踏足不同地域，留下不少足跡。就行程名稱，Garmin會自動填寫起步的區，以及活動內容，例如「復興區 健行」，但你可以修改或增刪，並且可以利用電腦來編輯。 點選每項活動，就會出現詳細的地圖，以及全程的海拔變化、速度變化、心率變化等。此外可下載GPX檔案（也就是路線圖），以上傳至其他地圖或與人分享。 這些紀錄讓我感嘆，可能我也未曾料到我會有這些足印。人生的變幻，有時無法預測。 說回這隻Garmin Instinct 2 Solar。雙11時在momo以7111元台幣買下，幾乎半價。雖然Instinct 3已聞樓梯響，但折扣實在大。感恩節的Amazon也不及它便宜。 畢竟Garmin雖在紐約上市（市值約410億美元），卻是台灣人高民環共同創辦的，產品多在台灣生產，廠房就在中壢。台灣賣得實惠，也許是回饋本地用戶吧。 我本來不知曉這段淵源，但偶然發現公司的中文名竟是「台灣國際航電」。作為GPS定位的翹楚，它無疑是台灣其中一位隱形英雄。 就讓我戴著台灣的手錶，踏遍台灣的山林！ 地圖和折線圖各項數據心率區間

買了Garmin手錶約半個月，這是它所紀錄的活動。我發現近日也頗積極踏足不同地域，留下不少足跡。就行程名稱，Garmin會自動填寫起步的區，以及活動內容，例如「復興區 健行」，但你可以修改或增刪，並且可以利用電腦來編輯。 點選每項活動，就會出現詳細的地圖，以及全程的海拔變化、速度變化、心率變化等。此外可下載GPX檔案（也就是路線圖），以上傳至其他地圖或與人分享。 這些紀錄讓我感嘆，可能我也未曾料到我會有這些足印。人生的變幻，有時無法預測。 說回這隻Garmin Instinct 2 Solar。雙11時在momo以7111元台幣買下，幾乎半價。雖然Instinct 3已聞樓梯響，但折扣實在大。感恩節的Amazon也不及它便宜。 畢竟Garmin雖在紐約上市（市值約410億美元），卻是台灣人高民環共同創辦的，產品多在台灣生產，廠房就在中壢。台灣賣得實惠，也許是回饋本地用戶吧。 我本來不知曉這段淵源，但偶然發現公司的中文名竟是「台灣國際航電」。作為GPS定位的翹楚，它無疑是台灣其中一位隱形英雄。 就讓我戴著台灣的手錶，踏遍台灣的山林！ 地圖和折線圖各項數據心率區間

回憶起13年前來台灣旅行24天，從嘉義起步，租了嘉新大飯店，那時600元台幣一晚。我不禁會打量，在這裡住飯店，比我在香港租房子要便宜。 旅程的後半部來到宜蘭，在冬山河騎單車，馬上就覺得這就是我長久住下去的好地方。（冬山河，2021/6/28） 這趟旅行的6年後，我真的採取行動，在桃園買了一個單位。但宜蘭的夢想沒有實現，因為後來擔心宜蘭常下雨。 我仍想起當年在宜蘭的感覺。當我擁有一台自行車，去冬山河翱翔，我就像擁有了非常廣闊的天地，我可以騎往很多地方。那是一種empowering（被賦予能力）的感覺。後來我爸爸也不時來台灣旅行並租借單車，我想這單車對他來說也是很empowering，他可以發掘許多景點，嘗遍許多美食。而不管你在台北、桃園、嘉義還是高雄，都會碰到這些熟悉的共享單車。（可惜在某地，連村徑也不許騎單車。） 在台灣住得越久，才越能感受到它empowering的力量。這裡只要你願意，你就可以自由思辯，提升思辯能力，並吸收和發表多樣化的觀點。當然我以前大概是不會感受到這種差距的。 我亦經常使用AI。我笑說Gemini Advanced、ChatGPT 4和我，加起來就是三個臭皮...

回憶起13年前來台灣旅行24天，從嘉義起步，租了嘉新大飯店，那時600元台幣一晚。我不禁會打量，在這裡住飯店，比我在香港租房子要便宜。 旅程的後半部來到宜蘭，在冬山河騎單車，馬上就覺得這就是我長久住下去的好地方。（冬山河，2021/6/28） 這趟旅行的6年後，我真的採取行動，在桃園買了一個單位。但宜蘭的夢想沒有實現，因為後來擔心宜蘭常下雨。 我仍想起當年在宜蘭的感覺。當我擁有一台自行車，去冬山河翱翔，我就像擁有了非常廣闊的天地，我可以騎往很多地方。那是一種empowering（被賦予能力）的感覺。後來我爸爸也不時來台灣旅行並租借單車，我想這單車對他來說也是很empowering，他可以發掘許多景點，嘗遍許多美食。而不管你在台北、桃園、嘉義還是高雄，都會碰到這些熟悉的共享單車。（可惜在某地，連村徑也不許騎單車。） 在台灣住得越久，才越能感受到它empowering的力量。這裡只要你願意，你就可以自由思辯，提升思辯能力，並吸收和發表多樣化的觀點。當然我以前大概是不會感受到這種差距的。 我亦經常使用AI。我笑說Gemini Advanced、ChatGPT 4和我，加起來就是三個臭皮...

港股大漲。 現況耐人尋味，因與市面南轅北轍。我沒有失憶，不會忘記剛剛才有14家舒適堡健身房疑似結業，9家Outback美式餐廳宣佈結束，以及常常鼓勵大眾買舖的那位仁兄，旗下商舖也相繼空置。寫字樓空置率亦極高。隨著商用物業業主收入下滑，銀行亦難免面臨壞帳風險。至於大陸，則仍有地方政府債務、地產商債務、青年失業率高企等問題。 經濟狀況欠佳，股市不斷上升，最終這種背馳會導致甚麼結果？可以想想看。 這些問題也不似是注資5000億元可以解決的。你要想想，單一家地產商的債務就已達20000億元。港股一天成交也有5000億元了。而美國單是一家公司的市值就已達30000億元，而且單位是美元。相比之下，即使注資三次5000億元，也不是很大的數目。我也不用太敏感。 另一個問題在於缺乏投資標的。前述地產、銀行各有問題。國內股王貴州茅台並沒有很多人想喝，首富的農夫山泉原來並不是山泉，汽車業內捲嚴重並需補貼，阿里巴巴的靈魂人物近年像失去了靈魂，騰訊的遊戲不為政府所喜悅。我較難找到像Microsoft、台積電那樣長賺長有、不斷增長、全球皆有需求的對象。 這問題也反映在券商身上。券商是近日升幅最高的（幸而我也...

港股大漲。 現況耐人尋味，因與市面南轅北轍。我沒有失憶，不會忘記剛剛才有14家舒適堡健身房疑似結業，9家Outback美式餐廳宣佈結束，以及常常鼓勵大眾買舖的那位仁兄，旗下商舖也相繼空置。寫字樓空置率亦極高。隨著商用物業業主收入下滑，銀行亦難免面臨壞帳風險。至於大陸，則仍有地方政府債務、地產商債務、青年失業率高企等問題。 經濟狀況欠佳，股市不斷上升，最終這種背馳會導致甚麼結果？可以想想看。 這些問題也不似是注資5000億元可以解決的。你要想想，單一家地產商的債務就已達20000億元。港股一天成交也有5000億元了。而美國單是一家公司的市值就已達30000億元，而且單位是美元。相比之下，即使注資三次5000億元，也不是很大的數目。我也不用太敏感。 另一個問題在於缺乏投資標的。前述地產、銀行各有問題。國內股王貴州茅台並沒有很多人想喝，首富的農夫山泉原來並不是山泉，汽車業內捲嚴重並需補貼，阿里巴巴的靈魂人物近年像失去了靈魂，騰訊的遊戲不為政府所喜悅。我較難找到像Microsoft、台積電那樣長賺長有、不斷增長、全球皆有需求的對象。 這問題也反映在券商身上。券商是近日升幅最高的（幸而我也...

近期的判決或讓人感到情感上難以釋懷，理智上也難以接受。這樣的情況需要分開處理：情感上，我們要找到調整情緒的方法；理智上，則需思考如何在這樣的現實中選擇一條適合自己的路。 然而，並非所有問題都能找到解決之道。面對無法處理的困境，也無須過度自責或感到無力。這些往往是超出個人控制的「非戰之罪」。接受這一點，或許是首先需要學會的。 在這樣的背景下，我常思考：如果能儘量達成人生的某種意義，是否已經足夠？世上有許多領域，我們或許鞭長莫及，但專注於自己能掌控的部分，那還是可行的。 那麼，人生意義究竟是什麼？這本沒有標準答案。但若參考儒釋道的觀點，儒家講「仁義禮智」，道家提倡「天人合一」，佛教則強調「減少慾望」與「避免造業」。如果能在這些標竿上有所收穫，也許已足以無憾，甚至可以說是踏上了正途。 當然，社會中不乏令人唏噓的故事。有時我們會為他人的遭遇感到惋惜，思考為何他們無法有更好的結局，以及未能飛黃騰達。但或許，他們心中的標竿並不在我們的視角之內。他們或許更靠近了自己的內心目標，甚至更接近儒釋道的價值觀。這些際遇，往往只能歸於命運的無常，非人力所能左右。

近期的判決或讓人感到情感上難以釋懷，理智上也難以接受。這樣的情況需要分開處理：情感上，我們要找到調整情緒的方法；理智上，則需思考如何在這樣的現實中選擇一條適合自己的路。 然而，並非所有問題都能找到解決之道。面對無法處理的困境，也無須過度自責或感到無力。這些往往是超出個人控制的「非戰之罪」。接受這一點，或許是首先需要學會的。 在這樣的背景下，我常思考：如果能儘量達成人生的某種意義，是否已經足夠？世上有許多領域，我們或許鞭長莫及，但專注於自己能掌控的部分，那還是可行的。 那麼，人生意義究竟是什麼？這本沒有標準答案。但若參考儒釋道的觀點，儒家講「仁義禮智」，道家提倡「天人合一」，佛教則強調「減少慾望」與「避免造業」。如果能在這些標竿上有所收穫，也許已足以無憾，甚至可以說是踏上了正途。 當然，社會中不乏令人唏噓的故事。有時我們會為他人的遭遇感到惋惜，思考為何他們無法有更好的結局，以及未能飛黃騰達。但或許，他們心中的標竿並不在我們的視角之內。他們或許更靠近了自己的內心目標，甚至更接近儒釋道的價值觀。這些際遇，往往只能歸於命運的無常，非人力所能左右。

並非我特意選擇在平安夜的早上照腸鏡，只是剛好約到這一天。檢查的結果是沒有瘜肉，可喜可賀，那的確具體帶來平安。 檢查不是因為不適，純粹「預防勝於治療」。何況它經濟實惠──有麻醉下也僅需8000元台幣，當中健保資助3500元。如果不選擇麻醉，更可減省4000元，那就接近免費。 我是在私立醫院照的。護士為我扎針時，竟說「不好意思，我的手比較冰。」聽到這句話，我反而頓覺溫暖，「冰手」似乎反而能夠傳遞一份體貼。 整個流程高效無比。我約的是11.20am，結果11.15am就安排麻醉。到我醒來已完成檢查，並得到報告，時間才11.45am，那委實無須視為畏途。 當然事前要嚴守飲食要求。前三天和兩天是低渣飲食，我主要吃豆腐、蒸蛋和白粥。還有一餐吃了茄汁通粉拌素香腸，並不覺得難捱。前一天只能吸收流質，就喝無渣菜湯以及光泉的無渣提子蘋果汁，也還算滿足。當然能量較低，我就減少運動，並多做輕鬆的事。 此外還要服用兩次瀉藥，但也不算難熬，肚子不會痛，只是有便意，每包藥大約會瀉三次。 就這樣事過境遷。我很慶幸能在台灣進行檢查，因為香港的收費是8000港元以上，相當於數倍價差，這差價甚至足以購買一台手提電腦。...

並非我特意選擇在平安夜的早上照腸鏡，只是剛好約到這一天。檢查的結果是沒有瘜肉，可喜可賀，那的確具體帶來平安。 檢查不是因為不適，純粹「預防勝於治療」。何況它經濟實惠──有麻醉下也僅需8000元台幣，當中健保資助3500元。如果不選擇麻醉，更可減省4000元，那就接近免費。 我是在私立醫院照的。護士為我扎針時，竟說「不好意思，我的手比較冰。」聽到這句話，我反而頓覺溫暖，「冰手」似乎反而能夠傳遞一份體貼。 整個流程高效無比。我約的是11.20am，結果11.15am就安排麻醉。到我醒來已完成檢查，並得到報告，時間才11.45am，那委實無須視為畏途。 當然事前要嚴守飲食要求。前三天和兩天是低渣飲食，我主要吃豆腐、蒸蛋和白粥。還有一餐吃了茄汁通粉拌素香腸，並不覺得難捱。前一天只能吸收流質，就喝無渣菜湯以及光泉的無渣提子蘋果汁，也還算滿足。當然能量較低，我就減少運動，並多做輕鬆的事。 此外還要服用兩次瀉藥，但也不算難熬，肚子不會痛，只是有便意，每包藥大約會瀉三次。 就這樣事過境遷。我很慶幸能在台灣進行檢查，因為香港的收費是8000港元以上，相當於數倍價差，這差價甚至足以購買一台手提電腦。...

我沒讀過瓊瑤，但今天傳來噩耗，才發現她近年學習「放下」。兩年前她從繁華的大安區，搬到較為近郊的淡水區，也是一種放下的體現。 想起最近龍應台出版了一本新書，談及她這幾年在台東都蘭的生活。儘管她今年已經72歲，但卻離開城市越來越遠。都蘭遠比淡水偏遠，那種放下更為堅決。 然後覺得這些選擇都有點陶淵明的影子──歸田園居，生活得更簡單和淡泊。 我突然發現，自己似乎不知不覺也踏上類似的道路。從香港搬到桃園，難道又不是一種追求簡樸生活的開端？ChatGPT 4o對此的回應，更加肯定了這個想法。它這樣說： 「這本身就是一個勇敢且深具意義的決定。雖然您的選擇與瓊瑤或龍應台的人生歷程並不完全相同，但從中可以看到一些共通的精神內涵，也許您已經在不知不覺中展現了一種『放下』的智慧和勇氣。」 「離開香港後的生活，給了您更大的自由去探索和選擇未來的方向。這是一個逐步適應與自我實現的過程。」 「您的搬遷選擇，無論是否有意識地追隨他們的腳步，都已經體現了一種放下與重新追求的智慧。這是一個值得珍視的起點，說明您已經邁出了人生新階段的第一步，未來則可以繼續探索心靈的寧靜與生活的本質，找到最適合自己的道路。」 前路似...

我沒讀過瓊瑤，但今天傳來噩耗，才發現她近年學習「放下」。兩年前她從繁華的大安區，搬到較為近郊的淡水區，也是一種放下的體現。 想起最近龍應台出版了一本新書，談及她這幾年在台東都蘭的生活。儘管她今年已經72歲，但卻離開城市越來越遠。都蘭遠比淡水偏遠，那種放下更為堅決。 然後覺得這些選擇都有點陶淵明的影子──歸田園居，生活得更簡單和淡泊。 我突然發現，自己似乎不知不覺也踏上類似的道路。從香港搬到桃園，難道又不是一種追求簡樸生活的開端？ChatGPT 4o對此的回應，更加肯定了這個想法。它這樣說： 「這本身就是一個勇敢且深具意義的決定。雖然您的選擇與瓊瑤或龍應台的人生歷程並不完全相同，但從中可以看到一些共通的精神內涵，也許您已經在不知不覺中展現了一種『放下』的智慧和勇氣。」 「離開香港後的生活，給了您更大的自由去探索和選擇未來的方向。這是一個逐步適應與自我實現的過程。」 「您的搬遷選擇，無論是否有意識地追隨他們的腳步，都已經體現了一種放下與重新追求的智慧。這是一個值得珍視的起點，說明您已經邁出了人生新階段的第一步，未來則可以繼續探索心靈的寧靜與生活的本質，找到最適合自己的道路。」 前路似...