2021 年，日本一项针对 2 万多名大学生（ 17,573 名男性和 8860 名女性）饮食习惯和体重变化的研究发现： 不吃晚餐被确定为体重增加(≥10%)的重要预测因子； 不吃晚餐，超重 / 肥胖(体重指数 BMI ≥ 25 kg/m2)的风险显著上升。 来源：Associations of Skipping Breakfast, Lunch, and Dinner with Weight Gain and Overweight/Obesity in University Students: A Retrospective Cohort Study 不吃晚饭为什么对减肥无用，甚至可能导致增肥，除了和我们最常说的热量差等有关，其实还和“肠道菌群”的关系非常密切。 有些人，胡吃海喝也不容易发胖；而有的人，严防死守却“喝水都长肉“。为什么同样穿肠过，有的人就胖了，有的人却不容易胖呢？ 我们吃的食物在进入肠道后，经过蠕动，变成食糜，经过酶的分解，小肠绒毛的吸收，食物中的糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水都被顺利吸收。 但是不同的人，肠道内有不同的微环境，尤其是微环境内的微生物种类...