夜来读徐国能的《第九味》,大厨曾先生说:万物皆有其本味,世人说调味调味,其实味是不能调的,而是用佐料引,佐料亦不能多,多了就乱了。细细想来,方姐那些五香鸡蛋用那么少的香料,却令人回味悠长,和曾先生的理论是如出一脉的。想起几年前,我和作家宁雨共游同里,遇一南京美院退休教授开的画廊,卖自己的画。我一眼就喜欢上了一幅早春图。浅淡的红桃花,如丝的绿烟柳,一派水乡的雨后清新。我一向是热爱开得烂漫肆意的花朵,觉得那桃花不够多,于是就让画家给我再添几笔桃色。大约见我这种外行多了,既然是我要买,他也不多话,提笔就要加。宁雨是文艺杂志的主编,和那么多画家和画打着交道,好坏她自然一看就知,她就拦着画家说不能再加,再加画意就破了。我是信宁雨的审美力的,画家也就住了笔。