瀬戸内海で養殖カキの大量へい死が発生したことを受け、岡山県の今シーズンのカキ生産量は過去5年間の平均の30％未満にまで激減したことが2月13日に明らかになった。一方、広島県も同日、2026年度当初予算案において、AIを活用した種苗調査や漁場環境のリアルタイム監視を含むカキへい死対策として約23億円を計上したと発表した。

2025年10月の出荷シーズンから、広島県呉市や東広島市を中心に大量へい死が確認され、県内全域で50〜90％のカキに被害が及んだ。岡山県でも、11月末に県と漁業協同組合が実施した調査によると、日生町・邑久町・牛窓町の各漁協で「2年物」のカキが73〜83％へい死しており、「1年物」も16〜72％のへい死率を示している。

年末年始にかけて各県が実施した調査をもとに、水産庁は高水温、溶存酸素不足、餌不足、高塩分、養殖密度の過剰、赤潮の6要因を特定。このうち高水温がほぼ共通の主要因とされている。

瀬戸内市邑久町の漁協では、2025年の生産量が1日当たり約2トンにとどまっており、例年この時期の7〜8トンのわずか4分の1程度にとどまっている。邑久町漁協の松本雅樹組合長は「1年物の大量へい死はかつて経験したことのない事態。まさに初めての出来事だ」と述べ、国への支援を訴えている。

政府は2025年12月、被災養殖業者を対象に、年間経費の2分の1または600万円を上限とした実質無利子の5年間ローンを含む支援パッケージを発表した。

広島県の2026年度当初予算案は一般会計で過去最高の1兆1,990億円を計上。カキへい死対策としては、原因分析の新規事業として2,000万円、漁場環境のリアルタイム監視やAI活用種苗調査の実施に2億3,863万円を充てている。就任後初の予算案について横田美香知事は「人が集まる県にしたい」と語った。

広島県は国内シェア60％超を占める日本最大のカキ養殖地であり、地元雇用を支える基幹産業となっている。広島県漁業協同組合連合会によると、被害は今シーズンにとどまらず、次シーズン（2026年10月以降）向けのカキもへい死している地域があり、複数年にわたる継続的な対応が求められる状況にある。

1月21日に広島県が開催した有識者会議で座長を務めた福井県立大学の濱口真史教授は、「広島のカキの大部分は天然採苗に依存しており、人工種苗への切り替えは現実的ではない。現状の中で何ができるかを考える必要がある」と指摘した。

日本のカキ生産への投資は、主に上場水産企業や養殖設備サプライヤーを通じて行うことが可能であり、広島・宮城・兵庫・沖縄などの地域では、新興の非上場・直接投資機会も一部存在する。

• 日本のカキ養殖市場は約10〜15億米ドル規模で、年率中程度の単一桁成長を続けている。

• 広島県だけで年間約2万トンを生産し、国内生産量の約60％を占める。

• 成長要因には、国内の食需要、観光、プレミアム「ブランドカキ」、環境サービス（水質浄化機能）、殻などの副産物活用が含まれる。

東証には純粋な「カキ養殖専業」の大型株は存在しないが、以下の経路で間接投資が可能：

• 総合水産・養殖企業：貝類や沿岸養殖を事業領域に含む東京上場企業。プレミアムカキ、加工品、輸出の成長恩恵を受ける。

• 技術サプライヤー：ヤンマーなどは高密度種苗生産や三倍体（成長の早い）カキの開発を進め、生産性・収益性向上に寄与。

• 大手商社・食品グループ：広島・宮城・兵庫の養殖カキを集荷し、加工・コールドチェーン・輸出で付加価値を獲得。

実践的なアプローチ（楽天証券・Moomooユーザー向け）：

• 東証の水産・養殖関連銘柄をスクリーニングし、有価証券報告書のセグメント記載で「カキ」「貝類」「沿岸養殖」の記述を確認。

• 未加工の大量生産より、むき身・冷凍・ブランド化など付加価値型製品に注力する企業を優先。

• 広島・宮城は種苗・育成の中核地域。宮城のASC認証取得組合は認証後、収入が約150％増加するなど、ESG・品質ラベルが収益に実質的影響を与える事例あり。

• 兵庫県の播磨灘株式会社は、日本初・世界でも初のBAP認証カキ生産者となり、高基準・輸出志向型生産のニッチ市場が拡大中。

• 岡山県の「エンペラーカキ」をはじめとするブランドカキは、職人技と独自の冷凍・流通技術により高単価を実現。

→ 提言：ASC/BAPなどの認証取得や地域ブランド力を持つ企業・組合を重視し、プレミアムで高収益セグメントに参画するプレイヤーを選択。

• 組合・地域ベンチャー：宮城県など東北地域では、津波復興プロセスで外部資本や豪州式養殖技術の導入が進み、組合との提携・ローン型投資の余地あり。

• 陸上養殖プロジェクト：沖縄県久米島では、GOファーム（ジェネラル・オイスター・グループ）が世界初となる海洋温度差発電（OTEC）由来の温水を活用した完全陸上型カキ養殖を実現。 → 陸上システムは供給安定性・バイオセキュリティに優れ、将来的にスケールすれば私募増資やIPOの可能性あり。

沖縄在住の貴殿には：

• 久米島のGOファームや「久米島モデル」関係者へ直接コンタクトし、小規模私募増資・ジョイントベンチャー・地域ファンド等の機会を探索可能。

1. 投資スタンスの明確化

   • ポートフォリオ中の「日本水産・養殖」比率と、流動性制約（上場株か非上場か）の許容度を定義。

2. 上場株式（流動性重視のコア）

   • 楽天/Moomooで東証の水産・養殖・海洋機器銘柄をフィルタリング。

   • 事業内容を精査し、カキ・貝類・沿岸養殖への関与度、セグメント収益・マージン動向を確認。

   • 認証・ブランド力、生産性向上技術、国内流通網を持つ3〜6銘柄で小型バスケットを構築。

3. テーマ別加重（ESG・ブランド・技術）

   • バスケット内で、認証取得企業、地域ブランド（広島・宮城・岡山のブランドカキ）、独自技術（種苗生産・冷凍・陸上養殖）を持つ銘柄を重点配分。

4. 地域・非上場レイヤー（任意・高リスク）

   • 広島・宮城・兵庫・沖縄の「Invest Japan」窓口や漁協とネットワークを構築し、収益分配契約・ローン・出資機会を探索。

   • 認証取得・陸上養殖プロジェクト向けの地域型クラウドファンディングやファンド（特に久米島・東北復興地域）を調査。

5. リスク管理

   • カキ養殖は赤潮・疫病・異常気象など気候感受性の高いニッチ・循環産業と捉え、日本株式枠内の限定的比率（例：1〜3％）に抑える。

   • 地域・種類を分散し、純粋養殖に加え加工業者・技術サプライヤーを組み合わせてボラティリティを低減。

※予算規模（例：50〜300万円）および上場株限定か非上場も含めるかを教えていただければ、具体的な銘柄バスケットと目標配分を提示可能です。

大手総合水産グループ

• マルハニチロ株式会社：国内最大級の水産グループ。遠洋漁業、養殖（クロマグロ・ブリ・カンパチ）、加工・貿易をグローバル展開。

• 日水株式会社（ニッスイ）：漁業・養殖・加工・国際水産貿易を手がける大手水産企業。

• 共同水産株式会社（キョクヨ）：水産物・冷蔵倉庫・缶詰・冷凍食品など多角展開の老舗企業。

卸売・市場関連

• 大東漁類株式会社：東京の大型卸で、天然・養殖魚介100種超を取扱。貝類・高級鮮魚に強み。

• 大水株式会社：大阪を拠点に主要卸売市場で多様な水産物を取引。

加工・付加価値水産品

• キッコーマンフーズ株式会社：水産加工品・すり身製品（かまぼこ・ちくわ等）を主力とする2021年東証上場企業。

• マリンフーズ株式会社：燻製・冷凍・即食加工品など高付加価値水産加工に特化。

• 伊予水産株式会社：ブリ・タイ・ヒラメ等の養殖およびHACCP認証加工を一体化。

外食・小売水産関連

• 東京一番フーズ株式会社（東証スタンダード：3067）：水産物を活用した外食チェーンを運営。

→ 各社を東証検索で確認の上、水産・養殖セグメントの売上比率を精査。ご希望があれば、この範囲から「日本水産テーマ」小型バスケットを構成し、目安配分を提示可能です。

東京証券取引所には、日本の水産・漁業を単一セクターとして特化したETFは存在せず、間接的な経路のみが利用可能である。

• JPXのETFリストには、指数連動型（TOPIX・日経平均）や「東証17食品」などセクター型はあるが、水産・漁業・養殖に特化した商品は未上場。

• 最も近い東証ETFは「東証17食品」連動型（1617）だが、これは一般食品メーカー・加工業が中心で、水産に特化していない。

• Global X Fishing Industry ETF（ティッカー：FISN）は、漁業・養殖・加工関連企業に投資する世界規模のETF。ポートフォリオの約20％を日本企業が占め、日本の水産・食品関連企業が上位保有銘柄に含まれる。

• 組み合わせ戦略：日本株式全体へのベータ取得用にMSCI日本連動ETF（例：EWJ）＋ 水産テーマ強化用にFISNを併用。

• 自作バスケット戦略：東証上場の水産関連銘柄（マルハニチロ・日水・キョクヨ・大東漁類・大水など）を自ら選定し、独自の「日本水産ETF相当バスケット」としてポートフォリオ内に組み入れる。

本レポートが、日本のカキ生産セクターおよび水産投資機会に関する理解を深める一助となれば幸いです。

瀬戸内海で養殖カキの大量へい死が発生したことを受け、岡山県の今シーズンのカキ生産量は過去5年間の平均の30％未満にまで激減したことが2月13日に明らかになった。一方、広島県も同日、2026年度当初予算案において、AIを活用した種苗調査や漁場環境のリアルタイム監視を含むカキへい死対策として約23億円を計上したと発表した。

2025年10月の出荷シーズンから、広島県呉市や東広島市を中心に大量へい死が確認され、県内全域で50〜90％のカキに被害が及んだ。岡山県でも、11月末に県と漁業協同組合が実施した調査によると、日生町・邑久町・牛窓町の各漁協で「2年物」のカキが73〜83％へい死しており、「1年物」も16〜72％のへい死率を示している。

年末年始にかけて各県が実施した調査をもとに、水産庁は高水温、溶存酸素不足、餌不足、高塩分、養殖密度の過剰、赤潮の6要因を特定。このうち高水温がほぼ共通の主要因とされている。

瀬戸内市邑久町の漁協では、2025年の生産量が1日当たり約2トンにとどまっており、例年この時期の7〜8トンのわずか4分の1程度にとどまっている。邑久町漁協の松本雅樹組合長は「1年物の大量へい死はかつて経験したことのない事態。まさに初めての出来事だ」と述べ、国への支援を訴えている。

政府は2025年12月、被災養殖業者を対象に、年間経費の2分の1または600万円を上限とした実質無利子の5年間ローンを含む支援パッケージを発表した。

広島県の2026年度当初予算案は一般会計で過去最高の1兆1,990億円を計上。カキへい死対策としては、原因分析の新規事業として2,000万円、漁場環境のリアルタイム監視やAI活用種苗調査の実施に2億3,863万円を充てている。就任後初の予算案について横田美香知事は「人が集まる県にしたい」と語った。

広島県は国内シェア60％超を占める日本最大のカキ養殖地であり、地元雇用を支える基幹産業となっている。広島県漁業協同組合連合会によると、被害は今シーズンにとどまらず、次シーズン（2026年10月以降）向けのカキもへい死している地域があり、複数年にわたる継続的な対応が求められる状況にある。

1月21日に広島県が開催した有識者会議で座長を務めた福井県立大学の濱口真史教授は、「広島のカキの大部分は天然採苗に依存しており、人工種苗への切り替えは現実的ではない。現状の中で何ができるかを考える必要がある」と指摘した。

日本のカキ生産への投資は、主に上場水産企業や養殖設備サプライヤーを通じて行うことが可能であり、広島・宮城・兵庫・沖縄などの地域では、新興の非上場・直接投資機会も一部存在する。

• 日本のカキ養殖市場は約10〜15億米ドル規模で、年率中程度の単一桁成長を続けている。

• 広島県だけで年間約2万トンを生産し、国内生産量の約60％を占める。

• 成長要因には、国内の食需要、観光、プレミアム「ブランドカキ」、環境サービス（水質浄化機能）、殻などの副産物活用が含まれる。

東証には純粋な「カキ養殖専業」の大型株は存在しないが、以下の経路で間接投資が可能：

• 総合水産・養殖企業：貝類や沿岸養殖を事業領域に含む東京上場企業。プレミアムカキ、加工品、輸出の成長恩恵を受ける。

• 技術サプライヤー：ヤンマーなどは高密度種苗生産や三倍体（成長の早い）カキの開発を進め、生産性・収益性向上に寄与。

• 大手商社・食品グループ：広島・宮城・兵庫の養殖カキを集荷し、加工・コールドチェーン・輸出で付加価値を獲得。

実践的なアプローチ（楽天証券・Moomooユーザー向け）：

• 東証の水産・養殖関連銘柄をスクリーニングし、有価証券報告書のセグメント記載で「カキ」「貝類」「沿岸養殖」の記述を確認。

• 未加工の大量生産より、むき身・冷凍・ブランド化など付加価値型製品に注力する企業を優先。

• 広島・宮城は種苗・育成の中核地域。宮城のASC認証取得組合は認証後、収入が約150％増加するなど、ESG・品質ラベルが収益に実質的影響を与える事例あり。

• 兵庫県の播磨灘株式会社は、日本初・世界でも初のBAP認証カキ生産者となり、高基準・輸出志向型生産のニッチ市場が拡大中。

• 岡山県の「エンペラーカキ」をはじめとするブランドカキは、職人技と独自の冷凍・流通技術により高単価を実現。

→ 提言：ASC/BAPなどの認証取得や地域ブランド力を持つ企業・組合を重視し、プレミアムで高収益セグメントに参画するプレイヤーを選択。

• 組合・地域ベンチャー：宮城県など東北地域では、津波復興プロセスで外部資本や豪州式養殖技術の導入が進み、組合との提携・ローン型投資の余地あり。

• 陸上養殖プロジェクト：沖縄県久米島では、GOファーム（ジェネラル・オイスター・グループ）が世界初となる海洋温度差発電（OTEC）由来の温水を活用した完全陸上型カキ養殖を実現。 → 陸上システムは供給安定性・バイオセキュリティに優れ、将来的にスケールすれば私募増資やIPOの可能性あり。

沖縄在住の貴殿には：

• 久米島のGOファームや「久米島モデル」関係者へ直接コンタクトし、小規模私募増資・ジョイントベンチャー・地域ファンド等の機会を探索可能。

1. 投資スタンスの明確化

   • ポートフォリオ中の「日本水産・養殖」比率と、流動性制約（上場株か非上場か）の許容度を定義。

2. 上場株式（流動性重視のコア）

   • 楽天/Moomooで東証の水産・養殖・海洋機器銘柄をフィルタリング。

   • 事業内容を精査し、カキ・貝類・沿岸養殖への関与度、セグメント収益・マージン動向を確認。

   • 認証・ブランド力、生産性向上技術、国内流通網を持つ3〜6銘柄で小型バスケットを構築。

3. テーマ別加重（ESG・ブランド・技術）

   • バスケット内で、認証取得企業、地域ブランド（広島・宮城・岡山のブランドカキ）、独自技術（種苗生産・冷凍・陸上養殖）を持つ銘柄を重点配分。

4. 地域・非上場レイヤー（任意・高リスク）

   • 広島・宮城・兵庫・沖縄の「Invest Japan」窓口や漁協とネットワークを構築し、収益分配契約・ローン・出資機会を探索。

   • 認証取得・陸上養殖プロジェクト向けの地域型クラウドファンディングやファンド（特に久米島・東北復興地域）を調査。

5. リスク管理

   • カキ養殖は赤潮・疫病・異常気象など気候感受性の高いニッチ・循環産業と捉え、日本株式枠内の限定的比率（例：1〜3％）に抑える。

   • 地域・種類を分散し、純粋養殖に加え加工業者・技術サプライヤーを組み合わせてボラティリティを低減。

※予算規模（例：50〜300万円）および上場株限定か非上場も含めるかを教えていただければ、具体的な銘柄バスケットと目標配分を提示可能です。

大手総合水産グループ

• マルハニチロ株式会社：国内最大級の水産グループ。遠洋漁業、養殖（クロマグロ・ブリ・カンパチ）、加工・貿易をグローバル展開。

• 日水株式会社（ニッスイ）：漁業・養殖・加工・国際水産貿易を手がける大手水産企業。

• 共同水産株式会社（キョクヨ）：水産物・冷蔵倉庫・缶詰・冷凍食品など多角展開の老舗企業。

卸売・市場関連

• 大東漁類株式会社：東京の大型卸で、天然・養殖魚介100種超を取扱。貝類・高級鮮魚に強み。

• 大水株式会社：大阪を拠点に主要卸売市場で多様な水産物を取引。

加工・付加価値水産品

• キッコーマンフーズ株式会社：水産加工品・すり身製品（かまぼこ・ちくわ等）を主力とする2021年東証上場企業。

• マリンフーズ株式会社：燻製・冷凍・即食加工品など高付加価値水産加工に特化。

• 伊予水産株式会社：ブリ・タイ・ヒラメ等の養殖およびHACCP認証加工を一体化。

外食・小売水産関連

• 東京一番フーズ株式会社（東証スタンダード：3067）：水産物を活用した外食チェーンを運営。

→ 各社を東証検索で確認の上、水産・養殖セグメントの売上比率を精査。ご希望があれば、この範囲から「日本水産テーマ」小型バスケットを構成し、目安配分を提示可能です。

東京証券取引所には、日本の水産・漁業を単一セクターとして特化したETFは存在せず、間接的な経路のみが利用可能である。

• JPXのETFリストには、指数連動型（TOPIX・日経平均）や「東証17食品」などセクター型はあるが、水産・漁業・養殖に特化した商品は未上場。

• 最も近い東証ETFは「東証17食品」連動型（1617）だが、これは一般食品メーカー・加工業が中心で、水産に特化していない。

• Global X Fishing Industry ETF（ティッカー：FISN）は、漁業・養殖・加工関連企業に投資する世界規模のETF。ポートフォリオの約20％を日本企業が占め、日本の水産・食品関連企業が上位保有銘柄に含まれる。

• 組み合わせ戦略：日本株式全体へのベータ取得用にMSCI日本連動ETF（例：EWJ）＋ 水産テーマ強化用にFISNを併用。

• 自作バスケット戦略：東証上場の水産関連銘柄（マルハニチロ・日水・キョクヨ・大東漁類・大水など）を自ら選定し、独自の「日本水産ETF相当バスケット」としてポートフォリオ内に組み入れる。

本レポートが、日本のカキ生産セクターおよび水産投資機会に関する理解を深める一助となれば幸いです。